蕎麦打ちの科学

<BODY> <P>そば、それ自体は繋がり難いが良く、人を繋ぐ。そして、興味を持って取り組めば、その度合いに応じた感動を返してくれる。それにしても、そばは気紛れである。最高の出来の後に最悪の失敗。それにもかかわらず、また打ちたくなるそばの魅力とは何。 </P> </BODY>